Una escuela de cocina que da clases por internet… el futuro de la cocina digital

Hoy quiero compartir con ustedes un regalo muy especial que recibí de mi madre, una cibernauta empedernida a la cual debo mi afición a la web y a la cocina, un curso de cocina por internet. Y es que después de ayudarme con una suscripción digital a una de las revistas de cocina más prestigiosa del mundo hace meses atrás, le comenté el nuevo proyecto en que recientemente este grupo editorial se había involucrado, una escuela de cocina on-line, la cual recomiendo ampliamente después de haber tomado ya unas maravillosas lecciones.

Se trata de America´s Test Kitchen CookingSchool, dedicada a todas aquellas personas que les guste cocinar con deseos de mejorar sus técnicas y aumentar su repertorio de recetas,  de la mano de chefs profesionales de larga experiencia con quienes aprenderás a través de videos, fotografías paso a paso y textos muy bien explicados. Dicha escuela consta de dos programas: el primero, más económico, es auto didacta y te da acceso ilimitado a todas las recetas de la escuela junto con los videos u fotografías explicativas para que las veas cuantas veces quieras, las 24 horas del día, además de una versión imprimible con todas las fotos respectivas del paso a paso; el segundo programa goza de todos los beneficios arriba descritos, pero además cuentas con un instructor asignado a quien preguntar las dudas que tengas, solucionar problemas de ejecución de una técnica determinada y compartir tus platillos terminados mediante fotografías para una evaluación de tu ejecución de dicha receta o técnica.

America´s Test Kitchen Cooking School pertenece a Cook´s Illustrated, un portal dedicado a la cocina en la web y una aplicación para iPhone e iPod Touch, con experiencia de más de 20 años a través de sus revistas, libros, que además de Cook´sCountry, cuenta con America´s Test Kitchen, una serie de programas de TV donde se realizan test de sabores, calidad de ingredientes y una revisión detallada de utensilios de cocina y pequeños electrodomésticos para que hagas la mejor inversión en tu cocina y no malgastes dinero en marcas costosas que ofrecen lo que prometen.

En fin, una gama de excelentes alternativas reunidas en www.cooksillustrated.com a la cuales puedes suscribirte por separado para disfrutar de lo que cada una te ofrece y acceder a lo que el futuro digital puede aportar a tu cocina.

Esta es sólo una de muchísimas publicaciones dedicadas a nutrir tus conocimientos, recetas, técnicas y productos para satisfacer hasta el gourmad más exigente, las cuales iremos explorando en próximos posts.